天盃で作った梅酒は、古酒になればなるほど、焼酎の良さと梅の酸味が魅力となり味わい深いものが出来上がります。また、梅は入れたままで結構です。

　梅酒用天盃はアルコール度数35度。それは梅の成分が良く抽出されるからです。梅自体の水分でアルコール分が薄まっても、カビが生えたりする心配もいりません。

　いちご、カリン、プラム、りんご、みかん、松の実など他の果実にもお使いいただけます。フランベやタレなどお料理の隠し味、シャーベットやゼリーなどのデザートにもお使いいただけます。

梅むぎ焼酎の作り方

●材料の割合
　梅の実　1kg（傷の少ない大粒の新しい青梅。酸味が強いものほど美味しくなります）
　博多むぎ焼酎　天盃　梅酒用　1,800ml
　グラニュー糖　0,5kg
●作り方
１．梅を一晩じっくり水につけます。
２．朝、梅をザルに上げ、2〜3時間水切りします。（なり口の汚いものは、よく洗い落としましょう）
３．広口ビンに梅とグラニュー糖を交互に入れ「博多むぎ焼酎　天盃梅酒用」を静かに注いでフタをします。
４．2〜3ヶ月おきます。（時々、ビンを廻してグラニュー糖を溶かします）

※他の果実にもお使いいただけます。